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2019年重庆员工餐配送排名
日期：2019-08-12 22:39:15 人气：233
2019年重庆员工餐配送排名，渝多福专注食堂承包，团餐配送。从团餐运营主体的角度来看，团餐企业市场集中度极低，前十强市场规模占比不到6%，头部企业其收入差距也非常大。2019年重庆员工餐配送排名，根据中国饭店协会发布的《2018中国餐饮业年度报告》数据来看，2017年国内团餐集团前十强营业收入约550亿元，也就是说，团餐业CR10为5.5%。根据贝恩市场结构分析，可知团餐业为完全竞争型行业（ CR4＜30%且CR8＜40%）；对比发达国家来看，日本、美国等团餐业这一数值均超过50。
《2018中国餐饮业年度报告》进一步，根据中国烹饪协会数据，目前，国内团餐企业数量超10万家，2017年百强团餐企业收入均在1亿元以上，但将近99%的企业营收都在1亿元元以下。2019年重庆员工餐配送排名、根据市场公开数据，亿欧智库绘制了国内具代表性的200家团餐企业营收规模的洛伦兹曲线，可以看到，即使在头部的企业中，其收入差距也非常大。
另一方面，团餐企业B端客户不稳定，导致其地域分布非常散乱。我们知道，团餐企业其客户地理分布较为分散，特别是高校、政府机关、工厂等。如高校市场，据统计，国内将近3000所高校中，大部分省份有50-150，在省内各地分布；且高校中多有3-6个食堂，分别交由不同的团餐企业运营，故B端客户的地域分散分布决定了团餐企业要在分散的场所运营。2019年重庆员工餐配送排名，渝多福专注食堂承包，团餐配送。第二点，团餐业获取客户、市场拓展门槛较高，传统企业多数拥有较为固定的客户。由于客户运营的不稳定性（如异地建工厂），企业往往需要“跟着客户走”，由此其各个经营场所之间距离也较为分散。运营主体集中度低、规模化程度低，且分布较为分散，故大量中小型团餐企业亟需可以快速实现规模化的能力，故团餐企业供应/支持端标准化的需求产生。上一篇：
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