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土豆饼做法
日期：2019-04-05 22:11:28 人气：108
土豆饼
从营养价值来看，“泥巴巴”的土豆要远远高于“红彤彤”的苹果，土豆所含蛋白质与维生素B1相当于苹果的十倍，维生素C是苹果的三倍半，维生素B2和铁质是苹果的3倍，磷是苹果的2倍。联合国粮农组织正式推动2008年为“马铃薯年”，将马铃薯定义为地球“未来的粮食”。特别对上上班族，马铃薯含有丰富的钾，可有效预防工作压力大导致的脑中风及高血压。早餐吃些马铃薯能及时给体内补充所需求的钾元素，而且饱腹感更强，又可以平衡人体内的酸碱值。所以上班族应该把那句民谚改为：“每天一土豆，医生远离我”。用料
土豆300克水300克面粉200克盐3克孜然1茶匙咖喱粉1茶匙
土豆饼的做法
土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了
加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味
再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀
热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟
翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了
小贴士
尽量用中小火煎，大火的话容易煎糊！ 建议 小火慢煎！！
最好用不粘锅煎！
土豆丝不要泡水里面！因为泡水里面，洗掉淀粉的话，就煎不成饼啦！
如果擦完的土豆丝有很多水分的话，请倒掉，这要就很容易煎成饼状！
还有煎饼的过程中不要过多翻饼，很容易散，不被定型，只翻一次最好！
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